Leerling kok - BBL

Jij volgt een relevante opleiding en zoekt een plek waar je als leerling kok aan de slag kunt. Bij voorkeur heb je ook al wat ervaring opgedaan in de horeca. Je bent nieuwsgierig en wilt graag meer leren over eerlijk, gezond en smaakvol koken met producten uit de buurt.

Je werkt samen in een gepassioneerd team om je heen en zorgt mede voor positieve energie in de zaak. Je bent ‘gewoon’ jezelf en vindt het fijn om in een team te werken dat het elke dag ‘samen doet’.

Naast uitvoeren van je werkzaamheden in de keuken denk je graag mee over het hele Café Coberco concept en bouw je samen met het hele team aan het mooiste horecabedrijf van Enschede.

Café Coberco start in het najaar in de Melkhal in Enschede. We vinden het fijn als je per medio november beschikbaar bent.

Wat is vereist?

Je doet een relevante opleiding en hebt al (een beetje) ervaring.

Je hebt (nooit genoeg) productkennis en bent leergierig.

Je werkt graag in een team en werkt en denkt graag mee bij het steeds beter en mooier maken van Café Coberco.

Je bent ‘gewoon’ jezelf en vindt het fijn om het, samen met het team, onze gasten naar hun zin te maken. 

Wat krijg je?

  • Een passende beloning bij ervaring en inzet.
  • We werken een vierdaagse werkweek. Om het weekend ben je een weekend vrij.
  • Het rooster wordt in overleg met jou opgesteld.
  • Reiskosten worden vergoed op basis van de praktische reiskostenregeling.
  • Soort dienstverband: fulltime (vier dagen per week)
  • Je kunt bij ons veel leren. Ook kun je, als je dat wilt, eens een tijdje in ons restaurant in Tubbergen werken om je ervaring en skills nog verder te verbreden.
  • Je krijgt de mogelijk om je te ontwikkelen en door te groeien.

Wat doe je?

Uiteraard sta je met je team in de keuken en assisteer je de collega’s bij de bereiding van de gerechten voor onze gasten. Daarnaast heb je nog andere taken:

 
  • Je helpt mee bij de dagelijkse voorbereidingen.
  • Meedenken bij het steeds beter maken van Café Coberco.
  • Je denkt mee bij de ontwikkeling van nieuwe gerechten voor de menukaart.

Dit is Café Coberco

Heb je een vraag over deze vacature?

Wil je meer weten over deze functie? Bel, app of mail dan even met Harald Droste.
06 533 337 72 
hallo@cafecoberco.nl.

Collega Hans

Wat is je functie?
Ik ben chef-kok bij Drostes in Tubbergen. Ik werk er inmiddels bijna 20 jaar en ben, zeg maar, een collega in een andere ‘vestiging’.

Wat maakt het werken bij Droste’s uniek?
Je mag hier gewoon jezelf zijn en we zijn echt een team dat samenwerkt. We hebben lol met elkaar en met de gasten. Onze gasten merken ook dat we lekker werken en onszelf zijn.

Het is geweldig om te werken met producten uit de buurt. We hebben inmiddels een heel mooi netwerk van leveranciers van producten uit de streek. Daarmee werk ik nauw samen en kan ik vier keer per jaar een nieuwe menukaart samenstellen.

Ik werk vier dagen per week en ben om de week een weekend vrij. Daardoor heb ik als horecaman ook een echt leven naast mijn werk. Dat vind ik heel waardevol.

Wat vind je van het plan voor Café Coberco?
Ik volg de ontwikkelingen van Café Coberco en vind het geweldig dat Harald en zijn team deze stap hebben gezet en zo’n geweldige zaak in Enschede heeft opgezet. Het is zeker geen kopie van Droste’s maar de liefde voor goed gastheerschap, oprechte, eerlijke producten en smaken is absoluut meegenomen van Tubbergen naar Enschede.

Café Coberco & Harald

De Melkhal was liefde op het eerste gezicht! Ik liep al jaren rond met het plan voor een restaurant in Enschede waar je lekker en eerlijk kunt eten. Zonder poespas en in een authenieke omgeving. De Melkhal is zo’n plek: rauw, industrieel, boordevol historie en onlosmakelijk verbonden aan Enschede. Dit soort plekken vind je in Amsterdam, Rotterdam en Berlijn. En binnenkort ook in Enschede.

Café Coberco wordt een zaak waar leuke mensen werken en waar leuke gasten komen. Mensen die zichzelf zijn en van lekker, gezond en eerlijk eten houden.

Zoek je als leerling kok een passende en unieke plek om ervaring op te doen? Kom dan eens een kop koffie drinken met Harald.

Bellen/koffie met Harald

Heb je vragen? Bel of mail even met Harald of nodig jezelf uit voor een kop koffie.

Solliciteren

Stuur ons je sollicitatiebrief + CV. Je hoort binnen enkele dagen onze reactie.

Gesprek

Kennismakingsgesprek met Harald

Afrondend gesprek

Als het van beide kanten bevalt gaan we nog één keer om tafel om de arbeidsvoorwaarden te bespreken. Daarna kun je aan de slag.

Solliciteren? 

Stuur je sollicitatiebrief met motivatie en CV naar hallo@cafecoberco.nl.